- ingredients:
- 2 paquets de sols de formatge de cabra amb tomàquet i ceba confitats GALL
- Oli per fregir
- 200 ml de nata per cuinar
- 6 filets d'anxoves en oli
- 2 grans d'all picats
- 1 cullerada de mantega
- Sal i pebre
"Per molt llarga que sigui la tempesta, el sol sempre torna a brillar entre els núvols" . Aquesta frase tan sàvia de poeta, pintor, novel·lista i assagista libanès, Khalil Gibran, no pot ser més encertada en la recepta que avui ens ocupa. No importa si no has tingut un bon dia, si " és el primer cop que et sentis en tot el dia " o si no ets cuinetes, un cop provis aquests sols farcits de formatge de cabra, tomàquet i ceba caramel·litzada , de Pastes Gallo ( que són súper fàcils de preparar, és clar) ¡res pot anar malament!
I és que és una alenada d'aire fresc en la nostra nevera i una autèntica revolució en el nostre rebost , avorrida ja de macarrons, spaghettis o fideus. Que sí, que ens encanta la pasta en qualsevol de les seves variants però si ve en forma de sol, ia sobre farcida, el nostre amor ja és incondicional. Així que gràcies PASTES GALL, per fer-nos tan feliços avui .
Hem preparat una recepta utilitzant com a base aquests raviolis farcits servits amb un deliciós (i facilíssima) salsa.
Abans de començar
Has de saber que …
* Les quantitats són per a 4 persones
* La dificultat és mitja / alta
* Et portarà 30 minuts
Et deixem el pas a pas a continuació perquè puguis sorprendre a algú (oa tu mateixa) avui.
Recepta de sols de formatge de cabra amb tomàquet i ceba de Pastes Gallo confitats fregits amb salsa Bagna Cauda pas a pas:
- Per a la salsa Bagna Cauda , agafar una paella i posar la mantega a foc mitjà amb un rajolí d'oli d'oliva.
- Afegir l' all picat i les anxoves trossejades , cuinar uns minuts i afegir la nata, continuar cuinant uns minuts més, reservar.
- En una altra paella més profunda, afegir oli d'oliva per fregir i escalfar l'oli fins que estigui a uns 180 graus.
- Fregir els raviolis a poc a poc fins que estiguin daurats i escórrer en paper absorbent.
- Servir els raviolis amb la salsa en un bol per anar mullant i menjar com pica-pica.
Bon profit!
