Porridge de civada: com fer-ho pas a pas

Què és "això de la civada"?

Aquesta és el dubte recurrent que em venia al cap cada vegada que escoltava a les meves companyes de redacció parlar sobre porridge, oatmeals i coses diverses amb la paraula civada pel mig. Després de molt resistir-me, he de dir que vaig provar de fer farinetes amb civada i fins i tot me les vaig menjar! És molt més fàcil del que sembla i per això he preparat aquesta mini guia de porridge per a principiants. Si jo he pogut preparar aquest esmorzar / berenar / sopar, tu també pots!

Flocs de civada: els reis de la pista

És el cereal més de moda entre els hipsters i és tan popular que pràcticament podràs trobar-lo a qualsevol supermercat. Jo de moment he provat aquests de Quaker i el proper paquet que tinc per obrir són els de Aldi, a veure què tal … Així que primera cosa a la llista per fer-te el teu deliciós porridge: flocs de civada.

Quaker Oats Original a Amazon, 12,90 €

¿I després?

Per aconseguir aquesta "pasteta" que són les farinetes necessitaràs barrejar els flocs amb un altre ingredient: llet, beguda vegetal, iogurt o fins i tot aigua. A més, abans de preparar res has de pensar quins ingredients li vols fer fora. Per als principiants com jo recomano alguna fruita "fàcil" com les maduixes, fruits vermells, kiwi o plàtan i uns fruits secs picats. Ara t'explico com preparar el teu porridge casolà en menys de 5 minuts …

Eines per preparar farinetes de civada

Estàs en un article de porridge per a principiants així que no t'esperis grans meravelles culinàries. Si vols prendre-te com esmorzar i saps que al matí no et ve de gust fer res, hauràs de preparar-la nit d'abans. Agafa un recipient com el de la foto i afegeix la llet i la civada (més o menys la meitat de civada que de llet) i remou. Posa una mica canyella i, si vols, una mica de sucre. Guarda a la nevera fins al dia següent.

La veritat: Quan em van explicar de què anava això de l'porridge em van dir alguna cosa com "3 parts de llet per 1 de civada" però com que no m'aclareixo, jo ho faig una mica a ull … Vaig tirant flocs fins que comença a espessir .

Lot de 4 culleres soperes Mandoulis a La Redoute, 23,09 €

Recipient hermètic Lékué, 22,09 €

I quan li poso la fruita?

Si ets una mica maniàtica com jo, és millor que posis la fruita a l'endemà abans de prendre't el porridge o quan vagis a guardártelo per portar-lo a la feina. Talla trossos de maduixa, plàtan o el que vulguis i fica-ho dins de el pot. Afegeix també les ametlles, nous, anacards o qualsevol fruit sec. Per a la recepta de la foto han afegit unes làmines de coco sec, tu també pots fer el mateix. Si utilitzes el Lékué pots ficar la fruita i la fruita seca a la part de dalt i així no es barrejaran amb la civada fins que tu vulguis.

Idees de receptes

¿Fàcil veritat? No necessites molt més per preparar unes farinetes de civada de nivell 1. Si vols anar un pas més enllà, prova a fer-te les farinetes "en calent". Per a això només necessites un cassó o una olla. Afegeixes la llet, els flocs, la canyella i el sucre i cous durant 15 minuts remenant sovint amb una agitadora especial per porridge, o una cullerada de tota la vida, fins que tinguin la textura desitjada. Les serveixes en un bol i afegeixes la fruita trossejada que més et vingui de gust. El porridge de la foto té súper bona pinta i si et fixes, només porta taronja, kiwi i anacards. Fes una ullada a el calendari de fruites de temporada i així encertaràs segur.

Nivell 3: fes-t'ho bonic

Ara ja saps preparar (i jo també) el porridge "en fred" i "en calent" com ho dic jo així que ara només et queda innovar. Si t'ho prendràs a casa, sírvetelo bonic separant bé les franges d'ingredients, afegint-li trossets de xocolata, llavors com la chía, la fruita ben tallada ia gaudir. Això sí, abans de res 'puja una foto a Instagram!

Porridge per a gent sense temps

Si sempre vas corrent d'un costat a l'altre o et ve de gust ara mateix prendre un porridge i, òbviament, no vas a esperar a demà al matí, pren nota d'aquest truc. Agafa un recipiento alt (apte per a microones) i afegeix la llet (o la beguda vegetal o l'aigua) i els flocs de civada. Fica-ho al microones a màxima potència durant 5 minuts. Afegeix la fruita o els fruits que vulguis ¡ia menjar!

A Amazon he trobat un recipient que serveix per fer porridge al microones així que si vols, pots provar a utilitzar-lo.

Coses boniques per servir la civada

He trobat aquests bols de colors en Assos que no poden agradar més. Si no els vas a utilitzar per al porridge segur que els treus qualsevol altra utilitat. A més de bonics són biodegradables així que si tu també estàs deixant d'usar plàstic, ¡els necessites!

Joc de 6 bols de Zuperzozial a Assos, 27,99 €

Idees per portar-la civada a la feina

Pots trobar multitud de recipients per portar el teu porridge a la feina però a mi m'encanta el de Lékué -al principi de la galeria- i aquests dos d'aquí.

Got blau amb cullera, 18,90 €

Contenidor verd de JosephJoseph a Amazon, 11,95 €